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Baja California es uno de los estados y destinos del mundo con experiencias únicas; la privilegiada ubicación ha permitido tener una identidad propia, logrando una fusión gastronómica que deleita el paladar que la prueba, paisajes increíbles que van y vinen pintando con matices ocres y violaceos el desierto en Valle de los Gigantes en San Felipe al sur de Mexicali; hasta la repuntante  creatividad de Tijuana y el paraíso en el Valle de Guadalupe, Ensenada.

Por el estómago se llega al corazón, actualmente la gastronomía en Baja se distingue por ser la más importante a nivel nacional.

Cerca del 32% de los turístas que exploran Baja California lo hacen entusiasamos por la gastronomía. Es evidente el crecimiento y el eco internacional que se ha logrado; producimos más del 80% de la cerveza artesanal en México, ganadores por 5 años consecutivos de “La Mejor Cervecería Artesanal” y “La Mejor Cerveza”. Además tenemos el movimiento de gastronomía urbana más importante del país con 103 food trucks y 24 patios gastronómicos, además vivir en Baja California es un tesoro para los amantes del vino ya que en este estado se produce del 90% del vino mexicano.

Si vivitas el extremo norte, la clásica ensalada Caesar´s en Tijuana es un must-visit, la deliciosa langosta en Puerto Nuevo (Playas de Rosarito), una tostada de mariscos frescos en Ensenada, la cocina oriental en Mexicali, el pan de Tecate y la cocina de autor en todo el estado, donde resalta la creatividad y elementos frescos de la región.

Reflejo fronterizo de cultura ancestral y talento artístico.

Los tesoros cultulrales que alberga el estado inicina con los primeros pobladores de esta tierra con grupos nómadas y misiones; la historia la puedes apreciar en museos del estado como el Museo de las Californias del Cecut, Tijuana, Museo Regional de San Quintín, el Museo “Semeel Jak” en la Sierra San Pedro Mártir y el Museo del Valle de Mexicali.

Al ser una frontera transgresora de cultura, se generan mezclas culturalestr de todo el mundo para crear una propia. Algunos artistas que nos representan: Nortec Collective, Javier Bátiz, Julieta Venegas, Carla Morrison, Ramona, Reik, Matisse, entre otros. Contamos con varios recintos culturales entre ellos el Cecut, donde se realiza uno de los festivales culturales más importantes del noroeste de México: Entijuanarte, que tiene una afluencia de aprox. 100 mil personas por año.

Algunos otros recintos que no puedes dejar de visitar son La Casa de la Cultura en Tijuana, sus pasajes culturales en la zona centro, el CEART en Mexicali, el Museo comunitario de Tecate, y el Museo del Vino en el Valle de Guadalupe.

Descubre un acuario de especies únicas

En Méxicali, al salir de la ciudad hacia el sur se encuentra San Felipe, puerto también considerado la puerta al Mar de Cortés y llamado por su riquesa en fauna marina como el “Acuario del mundo”, con uno de los climas más cálidos para vivir en Baja California.

Desde aquí se puede disfrutar el tibio mar y su arena blanca. Es uno de los destinos preferidos para descansar. Debes conocer el Valle de los Gigantes, con cardones de hasta ¡17 metros de altura! Además, aguas termales en Puertecitos y un espectáculo lleno de estrellas al anochecer.

En este municipio encontrarás 2 paraísos de relajación: Bahía de los Ángeles y San Luis Gonzaga; si q sugerimos tomar un tour en lancha y visitar islas cercanas, así como practicar hiking.

Tendrás la oportunidad de observar el tiburón ballena, además de viajes de pesca deportiva. También se puede practicar el kayaking, snorkeling, el wind surfing.

Conoce a unos metros de ti a la Ballena gris.

Ensenada, también conocida como la Cenicienta del Pacífico, sus costas son el paso natural de la ballena gris que año con año nos visita del periodo de diciembre a abril para tener a sus crías; desde el puerto de Ensenada parten embarcaciones que te llevan a un recorrido a mar abierto donde puedes observar lobos marinos y delfines, el recorrido es una experiencia llena de tranquilidad y relajamiento.

Nota: La NOM 131 que rige los viajes de avistamiento en esta zona, dice que la embarcación debe de mantenerse a una distancia mínima de 60 mts. de la ballena.

Descubre el mejor lugar para observar las estrellas

Si viajas 6 horasa hacia sur de Tijuana y tomando el rumbo de la carretera escénica hacia Ensenada, inicia este recorrido que te robará el aliento. Desde la intersección en el poblado de San Telmo en Ensenada te esperan 100 Km llenos de paisajes increíbles llenos de vegetación, montañas y árboles.

Durante el camino hay un sitio donde puedes admirar el vuelo del Cóndor Californiano y en la Sierra San Pedro Mártir puedes rentar una cabaña o acampar para descubrir en la noche su cielo y estrellas. En el Observatorio Astronómico Nacional puedes realizar un recorrido (de 10am a 3pm) para conocer el trabajo de los astrónomos, además ocupa el tercer lugar como el mejor observatorio a nivel mundial para observar el cielo. Frente al observatorio se puede apreciar el punto más alto de Baja California; el Picacho del Diablo, mismo que alcanza los 3,100 metros sobre el nivel del mar y también puede ver desde el observatorio el océano pacífico y el mar de cortés.

Vive cerca de la Ruta del Vino de México.

Famosa por generar  el 90% del vino mexicano con más un centenar de casas vinícolas que se encuentran abiertas al público cada una equipada con salas de degustación. Baja California encubre la vid desde Tecate y su valle, recorriendo por las cavas en Tijuana y Rosarito hasta cerrar en el Valle de Guadalupe en Ensenada (es aquí donde reside el corazón de la ruta) que se extiende hasta Ojos Negros y los Valles de Santo Tomás y San Vicente. Anthony Bourdain se expresó de esta región como “una pequeña Toscana”.La ruta del vino llega a tener más de 600 mil visitantes por año, un motivo más para explotar el turismo 

Vivir en Baja California, vive en Tecate el único “Pueblo Mágico en la frontera”

Tecate, ciudad hermana entre Mexicali y Tijuana fue declarada en el 2012 “Pueblo Mágico”, y desde ese momento ha tomado mayor impulso el turismo nacional e internacional. Su nombramiento se debe a su histórica plaza central, las tradiciones indígenas ancestrales de los primeros habitantes, el Monte Sagrado Cuchumá, las pinturas rupestres de los sitios arqueológicos, además hospedar a una de las cervecerías más importantes de México.

Tecate, pequeña pero llena de sorpresas, cuenta con más de 50 ranchos y balnearios, pero es  Rancho La Puerta, como “uno de los mejores spa del mundo” por más de 5 años en la revista “Travel + Leisure”. Escenarios únicos y naturales que te robarán el aliento.

Paisajes naturales que te invitan a la aventura de vivir en Baja California

Contamos con 160 ranchos y balnearios en todo el estado; símbolo de un extraordinario potencial para el turismo de naturaleza y aventura con un 38% de la extensión territorial con reserva natural, así como más de 1,500 kms. de litorales y 2 parques nacionales.

Conoce La Rumorosa en Tecate, un camino rocoso que maravilla desde que entras por sus gigantescas montañas y rocas; La Bufadora en Ensenada, conocida por su geiser marino que llega a alcanzar los 28 metros de altura, es una combinación entre cueva y oleaje y puedes contemplarlo desde un kayak.

La Lobera en San Quintín, un cráter natural que fue formando en el mar y que se puede admirar sobre un mirador donde puedes apreciar focas y lobos marinos.

¿Quieres nadar cerca de un tiburón blanco?

Cada año a finales de julio y principios de agosto llega el tiburón blanco a aguas templadas de la Reserva de la Biosfera Isla Guadalupe en el Océano Pacífico. Siendo este el único lugar en México donde se concentra este tipo de especie. Hay varios prestadores de servicios que pueden llevarte a observarlos mediante buceo en jaula. Su gente.

Porque todo gran destino, cuenta con grandiosas personas; los bajacalifornianos nos caracterizamos por ser amables y cálidos, siempre atentos con todo aquel que llega a disfrutar de nuestras riquezas naturales, gastronómicas y culturales. Baja California, un estado que te espera con brazos abiertos.

¿Quieres conocer un lugar con la mejor vista y el aire más puro de Baja California? Da click en el siguiente enlace.

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